青龙镇总工会2022年技能提升暨中式烹调师培训班圆满结业

8月12日，由县人社局及镇社会保障服务中心主办、玉溪宗鑫职业技能培训学校和青龙镇总工会承办的青龙镇技能提升暨中式烹调师培训班圆满结业。此次培训为期15天，45人参加培训。

    虽然天气炎热，但是培训场面火爆异常，大家学习热情高涨。连日来的培训中，陶老师将教学理念和烹饪技能相结合，为学员们现场讲解各式菜品烹饪要领及同一食材的花样做法，从理论到操作，再到现场示范，学员们也学得特起劲，认真听课、做笔记、拍照，课后反复练习操作，授课现场气氛轻松而活跃。经过培训，学员们了解了动植物食材、调料、原料在贮存进程中的变化，鲜活原料、干货原料的加工技术等中式烹饪理论知识；通过“菜肴实例讲解”、“热菜制作示范和实操”、“冷菜切配及菜肴点缀”三个板块的实操教学和练习，掌握了菜肴制作工艺。本次培训还加入了部分食品雕刻与烹饪实用美术，学员们在学习的同时也经历了一场舌尖与眼睛的美妙旅行。

   结业典礼上，镇党委委员、宣传委员杨希代表镇总工会首先祝贺全体参训人员顺利完成培训课程。她指出，就业是最大的民生，要就业必须得有技能，掌握一项技能可以有效提升就业创业能力，进一步增收致富。希望各位学员认识获得这次培训机会的重要意义，并在今后的生活中运用好所学技术，凭借所学技能在乡村振兴战略建设中贡献力量。随后对参训学员学习成果进行了点评，并对本次培训班各项工作给予了充分肯定。通过培训，为进一步促进转移就业，拓宽就业渠道，加快增收致富步伐，巩固脱贫攻坚成果，助推“乡村振兴”贡献力量奠定了坚实的基础。

    目前，45名学员已参加由县技能鉴定中心组织的考证考试，理论与实操考试合格后，将取得国家人社部认定的高级中式烹调师证书。