针对米线质量隐患多、管理问题多、群众反映多的现状，为保障“米线”这一特色食品安全，严禁无“食品生产许可证”和“食品生产加工小作坊登记证”的米线进入流通及餐饮服务环节，华宁县市管局根据省、市相关文件要求，结合自己实际，于2018年3月20日对我县辖区内宁州、青龙、华溪、盘溪四个乡镇（街道）进行米线（含卷粉）专项抽检活动。

此次米线（含卷粉）专项抽检，重点是督导规范我县辖区内米线（含卷粉）生产加工行业的自律性，认真落实米线专项整治要求，履行监管职责，做到专项整治全覆盖，不漏一户、不留死角。一是对米线生产加工者从原料到成品全过程进行全面排查。不打招呼、不提前通知，直插企业生产加工现场，对企业进行突击检查和抽检。米线生产企业重点检查是否持续保持生产许可条件；米线小作坊重点检查是否存在原料腐败变质、霉变生虫、污秽不洁的问题，是否存在生产环境和卫生条件脏、乱、差的问题，是否存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题，是否存在设备设施维护清洁消毒不到位的问题，是否存在未落实从业人员健康管理、索证索票、进货查验、生产销售记录制度的问题等；二是组织执法人员集中统一安排依法开展米线（含卷粉）专项监督抽检，并严格按照鲜米线、卷粉等食品安全要求送承检验机构进行检验。

此次米线专项抽检共出动车辆3台，出动执法人员15人次，抽检米线（含卷粉）22批次。对排查出的隐患和问题督促企业限时整改，对发现的问题从严从快查处。对检验不合格的批次，彻查原因、进行约谈、限期整改，责令米线（卷粉）生产经营者停止生产销售，依法依规处置，坚决遏制米线质量安全问题的滋生蔓延，确保广大人民群众吃上放心米线。