为确保中共华宁县第十三届委员会第三次全体会议期间食品安全，华宁县市场监督管理局高度重视，制定了会议期间食品安全保障工作实施方案，重点对事前、事中进行严格把控，即采取提前介入、驻点全程监控方式，避免会议期间发生食品安全事件。

会前，抽调工作人员深入供餐单位开展餐前专项检查，进行风险评估和疫情防控工作监督检查，详细检查供餐单位厨房环境卫生、设施设备清洗消毒、食品仓库及相关环节把控等。督促供餐单位做好外来人员信息登记，测温、扫码、戴口罩等疫情防控工作。同时，约谈供餐单位主要负责人，签订《重大活动餐饮服务食品安全保障供餐单位食品安全承诺书》，明确食品安全第一责任人，督促供餐单位落实内部食品安全管理责任和责任追究制。

会议期间，工作人员对食品加工制作开展全程监控，严格把好农药残留超标食材及加工食材合格关、从业人员健康达标关、食品容器及工具消毒关、食品原料采购索证关、食品操作流程规范关、食品烹饪关、备菜时间及放置关及食品留样关。

本次重大活动餐饮服务食品安全保障，共出动执法人员8人次，食品留样60份，保障就餐人数370人次，蔬菜农残快检17批次，审查菜单3份，现场纠正不规范行为3次。