1.采购食品时,要到有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产、经营单位,井保留相关票据,一旦发现食品安全问题,要及时举报。

2.购买生鲜肉类,要注意查看经销者供的有效验检疫合格证明;购买包装食品时,要查明QS标志、生产日期、保质期和厂名厂址。

3.剩饭剩菜要冷藏,冰箱要清活。夏季气温高,食品易变质,剩余饭菜冷却后要及时放入冰箱保存。冰箱的低温只能延缓细菌生产繁殖的速度,推迟食品变质的时闹,不会杀灭细菌,所以也不宜长明保存食品。冰箱要经常除霜、清洁、消毒。从济箱中取出的冷藏良物最好重新烧煮透彻后再食用。

4.不喝生水,不吃腐败变质和不洁食品。不要生食或半生食海产品和水产品,特别对豆荚类(四季豆、扁豆)等,要充分烧熟煮透。

5.不食或慎食生拌、冷拌食品,在制作时要做好清冼消毒,加工后要及时食用。加工、贮藏食品,做到生熟分开,避免交叉污染。剩余熟食应冷藏贮存,常温下保存时间不超过2小时。

6.加强食品安全管理，严把采购质量关，禁止食用四季豆、出芽土豆及野生菌,严格执行防蝇、防尘、防污染等卫生措施，防止群体性食物中毒事件发生。

7.能提高记忆力的食物：鸡蛋、菠萝、胡萝卜、小米、牛奶、菠菜、橘子、玉米、花生。