一、什么是糖尿病？

糖尿病是一种慢性病，以慢性高血糖为特征，是由于胰岛素分泌不足或外周组织对胰岛素不敏感引起的代谢性疾病，通俗地讲，就是身体无法分解糖分。慢性高血糖可导致眼、肾脏、神经、心血管等多种组织长期损伤、功能缺陷和衰竭。

糖尿病的典型症状为“三多一少”，即多尿、多饮、多食、体重减轻，还有虚弱、乏力、皮肤瘙痒、视力下降等其他症状，同时也并非所有糖尿病患者都会出现典型的“三多一少”。

二、糖尿病有哪些类型？

糖尿病依据病因可分为四类：

第一类：1型糖尿病

这种糖尿病的产生是由于胰岛素细胞大部分被破坏，使体内胰岛素产生太少或几乎没有。这种糖尿病就需要注射胰岛素维持生命，发病年龄通常小于30岁，儿童及青少年常见。

第二类：2型糖尿病

这是最常见的一种糖尿病，占发病人群的90%以上。病因是体内不能产生足够的胰岛素，或胰岛素不能很好的发挥作用，大部分患者最终需要使用胰岛素治疗。

第三类：妊娠糖尿病

这种糖尿病发生在女性怀孕期间，是怀孕过程中出现的糖代谢紊乱。在妊娠期内，通过血糖监测可以筛查确诊。产后通过控制饮食、合里运动保持体重正常，可减少发展为糖尿病的可能性。

第四类：其他特殊类型糖尿病

其他糖尿病相对较为少见，主要包括内分泌疾病、药物或化学物质诱导等引起的糖尿病。

三、糖尿病的并发症和危害是什么？

糖尿病并发症是糖代谢紊乱所导致的、涉及全身的急性或慢性病变，并分为急性并发症和慢性并发症。

糖尿病急性并发症是由于各种原因导致的急性代谢紊乱，主要分为糖尿病酮症酸中毒、高血糖高渗透压综合征和糖尿病如酸性中毒。

糖尿病慢性并发症与长期高血糖、高血脂、血液高凝高粘、内分泌失调、动脉硬化以及微血管病因等因素相关，主要有糖尿病肾脏病变，糖尿病视网膜病变，糖尿病神经病变，糖尿病心脑血管病变以及糖尿病足。

糖尿病并发症会使得一个或者多个器官系统功能严重受损或破坏，严重影响患者生活质量甚至会致残或致死，给个人、家庭和社会带来沉重经济和精神负担。

四、糖尿病的预防

1、糙米能预防或减轻糖尿病症状

糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”，帮助胰腺功能恢复正常，从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

2、先吃菜后吃饭，对于控制血糖有着重要意义。

改变进食顺序的方法，具体来说就是对食材的进食先后顺序进行调整。首先吃含蔬菜、菌类、海藻类的小菜，吃5分钟后开始吃肉、鱼、大豆及其制品等蛋白质含量高的食物，最后才吃米饭、面食等碳水化合物含量高的食物。

这样做的好处有两个。首先，即使患者吃下同样热量的食物，但先吃蔬菜能够比先吃碳水化合物更有利于抑制血糖值上升，胰岛素只需要少量分泌即可轻松控制血糖。这是因为，蔬菜中含有的膳食纤维能够抑制碳水化合物的分解，使小肠缓缓吸收糖类物质。其次，这种方法更简易可行，临床中发现，以限制热量摄入为主要做法的饮食疗法难以坚持，持续一年以上的患者不超过三成，而改变进食顺序疗法的患者有98%能坚持一年以上，94%的患者坚持两年，并且93%的人通过这种方式良好地改善了血糖状况。

一口饭嚼50次有助减少胰岛素分泌。有实验针对咀嚼次数与餐后血糖值及胰岛素分泌量之间的关系进行了探究，结果发现，一口饭嚼50次和正常情况相比虽然餐后血糖值没有明显差异，但胰岛素的分泌量会明显减少。同时，咀嚼50次的做法会延长饮食时间，减少进食量，能够让人快速产生饱腹感进而减少热量的摄入。

分泌胰岛素的胰腺中的β细胞会因为反复急速分泌胰岛素而产生机能上的衰弱，同时会因年龄的增加而减少分泌量。因此日常的饮食习惯应当特别注意不要刺激胰岛素的大量分泌，保持良好的饮食习惯，改变正常的饮食顺序，细嚼慢咽，就能够在日常生活中良好管理自己的血糖，达到预防糖尿病的目的。

3、下午吃甜点不易得糖尿病

上午进食甜点，可能会受到早餐的影响，在早餐还没有充分消化的情况下，甜点进一步加重血糖负担。而15时左右，人的代谢调节能力较好，一天的血糖调节水平最为稳定，正餐也已经消化吸收，是补充零食的“最佳时机”。此外，对内脏脂肪超标和有糖尿病风险的人来说，可以遵循先吃蔬菜、再吃蛋白质类、最后吃碳水化合物类的进食顺序，同样有助于平稳血糖，预防糖尿病。

最后，给大家提供一份健康食谱（哈佛大学公共卫生学院的营养资料健康饮食餐盘）。

全谷类：吃各种全谷类（例如糙米、大麦和全麦面包），限制细粮（例如白米饭、白面包和大部分面条）。

健康的蛋白质：选择鱼肉、家禽肉、坚果、豆腐和豆类，限制红肉（牛肉、猪肉、羊肉）和奶酪；避免腌猪肉、火腿、香肠和其他加工肉制品。

油脂：使用健康的油（例如芝麻和花生油）煮食，限制黄油、椰子油、猪油和棕榈油，避免反式脂肪酸。

蔬菜水果：蔬菜越多（品种越多）越好，马铃薯不算。多吃各种颜色的水果。

饮料：喝水、茶或咖啡（加少量或不加糖）限制牛奶/乳制品（每天1～2份）和果汁（每天1小杯）避免含糖饮料。