七犀潭俗称盘溪大龙潭，位于华盘二级公路终点，水出挂榜山脚。七犀潭以水量大、水质优而出名，年均出水流量５．２６立方米／秒，丰水季节出水量可达１０立方米／秒，年出水量达１．６７亿立方米，居全国第三、云南第一，“云南第一泉”由此得名。泉旁建养殖场，有著名的中国最古老鱼类－鲟鱼。

七犀潭水质优良（Ⅱ类水质），水温恒定在２０．５℃左右，非常适合鲟鱼繁殖生长（鲟鱼养殖对水质的要求很高，鲟鱼理想生长水温为１８℃－２３℃）。鲟鱼是世界上现有淡水鱼类中体形大（最大个体体长可达８米）、寿命长、最古老的一种鱼类，距今已有１亿３千多万年的历史，被称为水中“活化石”，现已落户于此的鲟鱼养殖场成为广大游客观赏鲟鱼的绝佳去处。

景区周边推荐餐饮：伊家伊饭店（隆重推出鲟鱼宴，值得品尝！联系电话：１３９８７７９７０５０）