“小黑药”是云南民间的俗称，其学名为“显脉旋覆花”，别名“威灵仙”，属菊科多年生草本植物。《滇南本草》记载其功效为“性温；祛风湿；通经络；消积止痛。”由于小黑药具有辛香美味、营养滋补的特质，云南民间习惯将小黑药作为食物食用，用以汉治疗风湿性关节炎、腰腿痛、胃痛、消化不良、头晕等病痛。

华宁小黑药为野生小黑药根部精制而成的纯原粉，无任何添加剂和副作用。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体，是一种药食两用，纯生态、无污染、老少皆宜的天然食品。华宁小黑药自投放市场以来，深受顾客的青睐，已在市场上建立了良好的信誉和口碑。

小黑药营养成分及价值：对小黑药营养成分分析结果表明，小黑药中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等多种营养素。其中，钙和铁的含量极为丰富，分别为850毫克/100克和75.21毫克/100克。此外，小黑药中主要成分为纤维素（含粗纤维），占小黑药成分的62.8%。纤维素具有促进胃肠蠕动、防治便秘、降低血脂的健康作用。

小黑药常见食用方法：

1.小黑药蒸肉饼。取5-10g小黑药粉，放入100-200g肥瘦猪肉末（或鸡、牛肉末）中，放适量盐和水，搅拌均匀，置蒸锅内，大火蒸15-20分钟后即可食用。肉饼呈紫褐色，有肉香和辛香的混合气味，肉肥而不腻。

2.小黑药炖鸡。新鲜肉鸡1000g切块放入锅内，加水煮沸后除去血沫，放入10-15g小黑药粉，用文火炖煮2至3小时即可食用。炖煮时也可根据个人口味，加入适量的枸杞和3-4枚大枣。小黑药炖鸡，鸡汤呈黄褐色，汤鲜肉香，食之令人唇齿留香，回味无穷！小黑药炖鸡在云南民间已有500多年的食用传统，是民间一道传统待客的美味佳肴。

参照此法，也可炖排骨、猪肉、牛肉食用。

小黑药生产厂家：华宁县万家香食品有限责任公司

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